Por tercer año consecutivo, Cerveceros de Venezuela, la cámara que agrupa a la industria cervecera del país, convoca a los estudiantes de cocina a participar en su concurso Cerveza a la Carta.
Los participantes deben ser mayores de edad y estar cursando estudios de gastronomía en una institución del país. Deben crear una receta de una entrada, plato principal o postre, en la que la cerveza sea parte de los ingredientes.
El profesor y gastrónomo Alberto Soria formará parte del jurado, el cual seguirá coordinado por la chef Mercedes Oropeza, y contará con la participación de dos maestros cerveceros, como ya es tradición en el único concurso gastronómico del país inspirado en cerveza.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el 1º de julio o hasta agotarse los cupos, los cuales son limitados. La final se realizará el 15 de julio en el Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA).
Cerveceros de Venezuela reconocerá una receta ganadora y dos menciones especiales. El ganador recibirá una beca por Bs 30.000 para continuar sus estudios de cocina. Cada una de las menciones especiales recibirá una beca por Bs 15.000.
“Este concurso busca contribuir con el fortalecimiento de la gastronomía nacional y exaltar nuestra idiosincrasia, al estar vinculado a una bebida tan profundamente enraizada en la cultura del venezolano”, puntualizó Omaira Sayago, directora ejecutiva de Cerveceros de Venezuela.
