Cerveceros de Venezuela cumple 50 años y para celebrar este aniversario se ha propuesto realizar actividades que muestren la trascendencia que tiene en la cultura e idiosincrasia del venezolano este producto.
El gremio que agrupa a las productoras Cervecería Regional, Cervecería Polar y Brahma Venezuela, conmemoraran el aniversario, teniendo como primera actividad que arranca hoy y estará abierta hasta el 17 de julio, el concurso Cerveza a la Carta, donde los participantes tendrán que crear una receta en la que la cerveza sea uno de los ingredientes, como entrada, en un plato principal o en un postre, comentó Omaira Sayago, directora ejecutiva de esta cámara.
Refiere que se hicieron algunas consultas con especialistas gastronómicos, quienes se mostraron convencidos del uso de las características de este producto para la elaboración de nuevos platos en la cocina venezolana. De allí, que la competencia tenga como meta darle un impulso diferente a la gastronomía nacional con un producto muy arraigado en el gusto popular.
La convocatoria está dirigida a jóvenes entre 18 años y 28 años de edad que estén cursando estudios de cocina en una escuela venezolana de gastronomía, quienes deberán ser postulados por su instituto culinario.
Los ganadores deberán cocinar la receta en vivo para ser presentada ante el jurado para su evaluación. Ese mismo día será la premiación, que consiste en una pasantía de capacitación en un reconocido restaurante de la ciudad de Lima, Perú.
La chef Mercedes Oropeza, integrante del jurado, explicó que lo interesante de este reto propuesto por Cerveceros de Venezuela “es que busca arrimar este producto a la mesa del venezolano de una manera más intelectual”.
