(Caracas, 24 de junio de 2012) “Cerveza a la carta” es el concurso gastronómico, que organiza la Cámara Venezolana de Fabricantes de Cervezas por su quincuagésimo aniversario. La convocatoria es para estudiantes de cocina, que podrán hacer sus propuesta de platos dulces y salados, siempre y cuando la cerveza sea un ingrediente más en la receta.
Según las reglas del concurso, solo pueden participar estudiantes entre 18 y 28 años (con todo respeto sigo sin entender las restricciones de la edad), con aval de su escuela y pasaporte vigente. La fecha de recepción de las recetas es entre el 28 de mayo y el 2 de julio, por el correo cervezaalacarta@gmail.com
En esta edición los jurados son el panadero Juan Carlos Bruzual (@Pana_dero), Michael Bruns y Alexander Hernández como representantes de la cámara y la chef Mercedes Oropeza (@unavainita), quien en el encuentro con la prensa, resaltó que este tipo de iniciativas están enfocadas al consumo responsable, además de una forma de incentivar el uso de esta bebida como un ingrediente más de cocina, tal como sucede con otros licores.
La competencia se realizará en las intalaciones del Centro de Estudios Gastronómicos Avanzados (CEGA), el 17 de julio. El ganador viajará a Lima a hacer pasantías en un reconocido restaurant, con boleto aéreo y los gastos básicos cubiertos.
http://historiasdesobremesa.wordpress.com/2012/06/24/comerse-la-cerveza-en-platos-de-concurso/
